清蒸大虾的做法
食材：鲜虾400克，姜1块，蒜4瓣，蒸鱼豉油2勺，食用油1勺。
步骤：
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鲜虾洗净去虾须，去虾线，姜切末，蒜切末。
2.鲜虾放入锅中蒸制8分钟，取出。
3.油温烧至5成热，小火爆香姜蒜，盛入碟中，淋入蒸鱼豉油1勺即可。
清蒸蒜蓉大虾怎么做
主料：大虾3只、蒜头1头。
辅料：油适量、盐适量、粟米粉适量。
步骤：
大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开。
蒜头去衣。
蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
将蒜蓉塞在虾身上。
放入锅中蒸熟。
蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花。
坐锅，倒入蒸虾时，蒸盘里面的汁。
倒入芡汁、粟米粉、盐和清水拌匀，煮至收汁。
淋在虾身上，即可享用。
大虾做法,盐水大虾的做法
大虾，挑去虾线，洗净。
锅中注水，放入葱段、姜片、盐。
烧开后，放入大虾。
再次烧开，倒入料酒去腥。盖锅煮十分钟左右，即可关火。
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