怎么烤红薯烤出来流糖|

怎么烤红薯烤出来流糖

在烤红薯之前可以先将其放入盐水中浸泡一段时间，盐水具有促渗作用，能红薯中糖分溢出，这样烤的红薯又香又甜。

红薯洗干净后先放入锅中煮一会，先让红薯尽量吸收一点水分，这样再去烤的时候红薯不容易被烤干，而且也更容易流糖。

烤红薯之前还可以在红薯的表面刷上一层蜂蜜，这样烤出来的红薯也会更甜。

烤红薯烤出来的是油还是糖

是糖。

红薯中不含油脂，主要含有水分、蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B维生素B2及多种氨基酸成分，所以烤红薯烤出来的蜜汁，是其中的糖分在高温下浓缩发生的焦糖化反应。

烤红薯怎么烤

可以使用电饭煲、烤箱、空气炸锅等工具来烤制红薯。烤红薯之前，建议先将红薯洗净晾干，然后选择个头大小差不多的红薯来进行烤制，如果红薯大小不一，很可能会导致红薯在烤的时候出现受热不均等情况。

红薯如何保存

如果是刚买回来的新鲜红薯，建议要先降低红薯的水分，将红薯晾晒3天左右之后，再进行保存。

可以用报纸将红薯分开包裹起来，放到阴凉通风处，注意要避光避水保存，报纸的作用是防止虫子咬食和避光。

如果保存环境湿度较大，会导致红薯受潮，滋生细菌，环境温度过高又会导致红薯发芽，发芽的红薯是不能食用的。

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