怎么做清蒸鱼头
做法如下：
准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋3分钟后冲水洗净，腮一定要洗干净，腮附近的黑色薄膜用刷子刷掉；
洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；
开水上锅蒸10分钟，蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；
鱼蒸好后关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；
热锅烧油放少花椒粒爆香，花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
清蒸海带和鱼怎么做,海带蒸鱼头
主料：海带（水发后）150克，大鱼头1个，调料：姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。
鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用。
海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟。
取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。
清蒸碟鱼头的做法碟鱼头哦
调料：调和油、适量食盐、适量醋、适量生抽、适量花椒。
步骤：
准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。
洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。
开水上锅，蒸10分钟。
蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。
热锅烧油，放少花椒粒爆香。
花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
|怎么做清蒸鱼头
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