黄花菜的做法,做汤|

黄花菜的做法,做汤

黄花菜提前泡发好,中途多次换水,观察水色不发黄即可,泡发好摘掉根部沥水备用。

鸡蛋蛋散成蛋液。

香葱切葱花,葱白和葱绿分开。

起锅热油,加入葱白炒出香味。

加入黄花菜翻炒片刻。

倒入清水,大火转开后转小火煮5分钟。

煮好倒入蛋液,将蛋液煮至凝固。

最后加盐和鸡精调味拌匀,关火撒上葱绿即可。

也可以做凉拌素什锦：蛋皮、黄瓜和胡萝卜切丝铺在盘底，粉丝热水煮软后捞出铺在蔬菜蛋皮丝上，黄花菜热水焯熟堆在粉丝上，热锅，倒入香油，再将辣椒粉、适量盐、五香粉依次撒入香油之中，冒热烟后直接泼到装好盘的菜上，拌匀即可食用。味道鲜香扑鼻。

黄花菜下奶汤怎么做 黄花菜下奶汤的做法

步骤1

食材：干黄花菜20克，猪蹄块300克，姜5克。调味料：芝麻油10克，米酒1升。

步骤2

猪蹄块用清水浸泡30分钟，捞出。

步骤3

干黄花菜用清水浸泡20分钟，捞出。

步骤4

姜切片。

步骤5

炒锅中倒入芝麻油，加热后，放入姜片，炒香，倒入猪蹄块，煸炒3分钟，倒入砂锅中，加入米酒、干黄花菜，大火煮沸后，转中小火焖煮90分钟，盛出即可。

黄花菜健脑汤怎么做 黄花菜健脑汤的做法

步骤1

准备食材：水发黄花菜200克、豆腐20克、姜1块高汤1碗、虾皮20克、小葱1根。

步骤2

水发黄花菜洗净切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

虾皮浸泡10分钟。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

豆腐切块。

步骤7

砂锅中加入姜片、干黄花菜、虾皮、高汤和适量清水没过食材煮10分钟。

步骤8

再加入豆腐小火煮5分钟。

步骤9

然后加入盐调味，最后撒上葱花即可。

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