溜豆腐泡的家常做法|

溜豆腐泡的家常做法

主料：豆腐(北)1块洋葱半个尖椒1个

辅料：植物油适量葱15克盐5克姜15克蒜2瓣淀粉半汤匙味精少许酱油1汤匙

豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末

锅加油烧热下入豆腐块，炸至外皮金黄捞出待用

调碗汁（盐，酱油，淀粉，味精，水，调匀）

锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入尖椒，洋葱煸炒

下入豆腐炒匀，加入碗汁加热至粘稠盛出装盘

豆腐溜丸子的做法

准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。

倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。

待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。

捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面。把豆腐和丸子先放在一个容器内。

换油之后，等油烧开之后，把葱姜蒜放进去炒，开始调料，一般就按自己放的就可以。

味道调好以后，把之前的豆腐和丸子放进去，这道菜的最后一道工序就完成了。拿个盘子，就可以上桌了。

东北溜豆腐的做法

锅中加水，豆腐下锅煮透。

锅中少有，下入洋葱和芹菜炒一下。

加一勺水，加盐、味精、鸡精、生抽、老抽、白糖，搅拌均。

下入豆腐，翻炒均匀，煮一会儿。

勾一点芡，就可以出锅了

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