豆角长锈斑能吃吗|

豆角长锈斑能吃吗

豆角长锈斑不能吃，如果豆角荚果上出现点点红色的锈斑则是生了豆角炭疽病，属真菌性病害。

豆角(Vignaunguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。

豆角表面锈斑能吃吗

豆角表面锈斑能吃，豆角表面锈斑可能只是田间虫子爬过后在表面氧化形成留下的痕迹，这样的豆角可以放心食用。而且还可以从另一个角度说明这个豆角没有施用过量农药。如果不是新鲜豆角或者买回家来储存几天的豆角出现锈斑的情况，有可能是豆角感染了一种真菌性病毒，叫做豆角炭疽病。该病容易在多湿条件下发病，发病后形成红褐色病斑。

豆角放冰箱时间长了长锈斑 豆角放冰箱长了长锈斑还能吃吗

不能。

豆角放到冰箱长了锈斑都是不能吃的， 冰箱里面虽然延长食物的保质期，从而达到保鲜的效果，但是豆角里面水分比较高，就算是在冰箱环境中也会有少量微生物滋生的，而放置一段时间之后长斑了，就说明里面滋生了细菌，极有可能产生有毒代谢物。

另外要是刚买回来的新鲜豆角上面长了斑点的是可以食用的，因为豆角在生长的过程中也难免遭到虫害，这样锈斑就是虫子爬过豆角表面形成的氧化作用，内部是没有任何影响的，所以大可放心食用。

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