下饭牛肉做法
推荐做咖喱土豆炖牛肉。具体做法如下：
牛肉切块焯水备用。
土豆，胡萝卜切块。
肉菜全部放进电炖锅。
准备好这种咖喱待肉菜熟后放入。
成品，香味扑鼻。
搭配番茄黄豆，生菜和菠菜鸡蛋汤，味道一绝。
经验步骤：
- 1
牛肉切块焯水备用。
2
土豆，胡萝卜切块。
3
肉菜全部放进电炖锅。
4
准备好这种咖喱待肉菜熟后放入。
5
成品，香味扑鼻。
6
搭配番茄黄豆，生菜和菠菜鸡蛋汤，味道一绝。
牛腩下饭做法
将牛腩洗净，锅热后倒入油，待油温烧到七成热时放牛腩煸炒，炒至牛腩血水彻底炒干并出现焦糖色。
加入姜片、八角、香叶、花椒和辣椒翻匀，当炒出香味后烹人料酒炒匀，再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色，加入开水转小火焖烧。
将土豆去皮洗净并切块，入油锅中炒至表面微焦，当牛腩烧至软烂后将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖十至二十分钟，调人盐和糖匀后大火收汁。
花甲的下饭做法 花甲怎么做下饭
材料：花甲 、葱姜蒜 、香菜 、豆瓣酱 、辣椒酱（我用的是李锦记香辣酱，带蒜香味儿很好吃） 、料酒 、生抽 、蚝油 、盐 、小米椒 、配菜:金针菇/粉丝/面条。
买回来的花甲放入水盆，撒一些盐养几个小时，让它吐一吐沙子和脏东西。然后冲洗几遍。
葱一半切段，一半切葱花、姜切丝，蒜切细末、葱姜蒜一定不要省！葱姜去腥，蒜增香，我这儿一斤花甲，切了整一头蒜。香菜梗切段，小米椒切碎。
冷水入锅，放几片姜和一个葱结，倒洗净的花甲，煮至开口。捞出。再将花甲放入干净的温水中清洗一下，这样可以去沙去得更加干净，同时也能洗净刚刚煮的时候的浮沫。
另起锅，热油爆香葱段、姜丝和香菜梗，倒入一勺豆瓣酱和一勺辣椒酱（最好是放剁椒酱，酸酸辣辣特别好吃，我家重口味所以放得多，量可自行增减），炒出红油，倒入蒜末和小米椒。倒入花甲翻炒均匀，烹入少许料酒，少许盐，一大勺生抽，一勺蚝油，半碗水，煮开。
金针菇事先焯水煮熟铺在碗底，将花甲连汤倒入碗中（多一些汤汁好吃点，至少没过花甲的一半），撒一些葱花，放上香菜。
吃到后面可以煮一些面条下进去，或者煮一把粉丝，拌着汤汁超级鲜！
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