食用菠菜的注意事项
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。
菠菜不宜和黄瓜一起吃，因菠菜里的维生素C会被黄瓜里的分解酶破坏。
菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化学成份会影响菠菜里钙质的吸收。
煮过的菠菜过夜后不适合吃用，因菠菜里的硝酸盐在还原酶的功效下会还原成亚硝酸盐，食后会引起中毒。
菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
菠菜的食用注意事项
菠菜烹煮时应先将其用焯水，使其含有的草酸含量减少，一面对人体钙质的吸收产生负面的影响。
草酸含量过高，会与人体内的钙质产生反应，形成不溶性的沉淀物质，所以有胃结石，胃炎等病症的患者不建议多食，且脾胃虚弱的人群也不可多食。
糖尿病患者，常使用电脑的，人群可多食，菠菜可使人体血糖的保持平衡且能美容养颜，菠菜烹煮后软滑细嫩，老幼病都可食用，常过敏，贫血等患者也可以适当食用。
食用菠菜的注意事项
宜
1.菠菜一般人适宜食用，特别适合老年人，幼儿，病后体虚人群食用。
2.糖尿病患者，高血压患者，贫血患者，便秘人群，皮肤粗糙人群适宜多吃菠菜。
忌
1.菠菜性凉，大便溏泄，脾胃虚弱的人忌吃菠菜，以免影响病情恢复。
2.菠菜中含有草酸，与钙盐结合会形成草酸钙结晶，肾炎病人或肾结石患者食用，容易出现尿色浑浊，盐类结晶增多的现象，加重病情，所以这两类病人忌吃菠菜。
孕
孕妇可以吃菠菜。要注意的是，孕妇吃菠菜要控制食用量，每次最好不要超过150克，以免摄入过多草酸引起体内钙质流失。
婴
婴儿要慎吃菠菜。婴幼儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。多吃菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充，极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。因此，小婴幼儿忌过多食用菠菜。
生
菠菜+猪肝：防治贫血；
菠菜+鸡蛋：补血强身；
菠菜+橙子：利于铁质吸收。
克
菠菜+豆类食物：导致结石；
菠菜+奶制品：影响营养吸；
菠菜+鳝鱼：易致腹泻；
菠菜+黄瓜：降低营养价值；
菠菜+猪瘦肉：不利于铜元素吸收。
|菠菜的食用注意事项
菠菜的食用注意事项 食用菠菜的注意事项