荠菜汤的做法|

荠菜汤的做法

荠菜豆腐汤

材料：嫩豆腐，荠菜，胡萝卜，香菇。

嫩豆腐，水发香菇分别切成小丁。

荠菜去除杂质，清洗干净，焯熟，切碎备用。

胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。

炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤。

豆腐、香菇、胡萝卜、荠菜末、生姜、放入锅中煮。

烧开后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

荠菜汤怎么做好吃 荠菜汤好吃的做法

做荠菜汤需要准备食材：荠菜、笋丝适量、肉丝少量、小胡萝卜1根、蚝油少量、盐适量、酱油少量。

荠菜洗净，用盐水泡一小会。

笋、肉、胡萝卜切丝备用。

开火热锅倒少量油，倒入食材翻炒，加蚝油多炒会，让油煸出胡萝卜颜色后加入腌过的肉丝翻炒。

水开后，放切好的荠菜段，滴瓶盖1/3的酱油提鲜，十几二十秒后可关火倒入汤碗。

荠菜汤完成，又鲜又香。

西洋菜汤的做法 西洋菜汤怎么做

原料：西洋菜、里脊肉、花生油、盐、鸡精。

西洋菜摘小段备用。

摘好的西洋菜清洗两遍。

里脊肉洗净切薄片，加入少许花生油抓匀静置。

砂锅中水烧开，加入少许花生油。

放入瘦肉片，少许盐调味，放入西洋菜。

西洋菜烫软后少许鸡精提味即可。

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