神奇的异鳞蛇鲭
不得不说，海洋里的生物真是无奇不有。异鳞蛇鲭，这个看字面意思真的不知道是什么，但是它实际上就是一种鱼类。虽然有毒，但也能够吃的，说不定你也曾经吃过。油鱼，是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭的通称。一般人会在进食油鱼后30分钟至36小时内会疯狂拉肚子而且还是拉油，这可就稀奇了。下面小编和大家一起来看看。
异鳞蛇鲭鱼，吃后疯狂的拉肚子
异鳞蛇鲭属于深海鱼类，这种鱼生活在热带以及亚热带的海域，也生活在深海区域，身体能够长到两百厘米，最重能够达到六十公斤，在全世界的亚热带海域都有分布，在我国的海域，主要集中在台湾南部、北部、以及东西部都有棘鳞蛇鲭鱼的分布，油鱼是它的俗名，属低价鱼类，主要用于提炼工业用润滑剂它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。
蜡酯在人体内难以消化，吃下后导致胃部痉挛，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。一些西方国家、日本已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。有些黑心商人会将这种鱼用来冒充高价海鱼银鳕鱼，并低价在市场上售卖，比真正的鳕鱼价格低廉不少，一般鳕鱼都是上百已经，而这种假冒鳕鱼才十几块一斤。
2007年3月，针对不少香港市民购买鳕鱼后出现腹泻等不适症状。香港特区食物环境卫生署食物安全中心在调查后发布新闻公报，公报指出，鳕鱼的脂肪含量少于1%，而异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭(油鱼)脂肪含量约20%，棘鳞蛇鲭与异鳞蛇鲭被认为是世界上最美味的鱼。但是当你去外边享受这两种美食时之前，最好备足卫生纸，因为你美餐之后可能要在洗手间呆很长时间。
尽管它们已经出现在世界各地的餐馆及鱼市，但是它有个肮脏的小秘密，那就是卖家不会告诉你吃完它们之后你会疯狂的拉肚子，肛门会不停的流油出来听起来很恶心，但有个方法可以避免这种尴尬及拉肚子带来的副作用。如果你吃鱼的时候少于170克就是安全的，但是很多人要么不知道后果，要么因为美味的吸引而不能自拔。那么异鳞蛇鲭与鳕鱼又有什么样的区别呢，一起来看看。
异鳞蛇鲭与鳕鱼的区别
现在市面上一直有人会购买到假的鳕鱼，因为很多不法的商家会用油鱼代替鳕鱼，以假乱真，往往那些吃了鳕鱼的人就会产生拉肚子的现象，尤其是对于那些小孩来说，油鱼他们的肠胃还没有发育完全，因此很容易造成长期的腹泻等症状。
鳕鱼有很多的种类， 其中比较受到大家喜爱的鳕鱼是银鳕鱼，银鳕鱼肉质细嫩，含有多种营养元素，一般的银鳕鱼能够达到十公斤左右，银鳕鱼的产出主要有加拿大、冰岛、挪威、俄罗斯、日本，现在很多国家都禁止人们去扑捉鳕鱼，因为这种动物的量已经比较少了。
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括圆雪(鳕)、仿雪(鳕)鱼、白玉豚、牛油鱼等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。银鳕鱼，鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。
银鳕鱼营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为银鳕鱼，价格比真正的鳕鱼贵许多，并且这两种鱼在口感上都有明显的区别。介绍了这么辨别鳕鱼和油鱼的知识，接下来看看异鳞蛇鲭与棘鳞蛇鲭又有什么不同吧。
异鳞蛇鲭与棘鳞蛇鲭的区别
棘鳞蛇鲭也属于油鱼的一种，又被称为蔷薇带，是带鰆科棘鳞蛇鲭属的唯一品种，和异鳞蛇鲭鱼一样，这种鱼也生活在热带以及亚热带的海域，也生活在深海区域，身体能够长到两百厘米，最重能够达到六十公斤，在全世界的亚热带海域都有分布。
棘鳞蛇鲭与异鳞蛇鲭被认为是世界上最美味的鱼。但是当你去外边享受这两种美食时之前，最好备足卫生纸，因为你美餐之后可能要在洗手间呆很长时间。随着这两种鱼被大量的捕捞，及其汞含量过高，可能给人类的健康带来了威胁。海产品行业需要寻求味道好、价格便宜、可持续消费的替代品。
棘鳞蛇鲭与异鳞蛇鲭看起来很完美，尽人吃了这些鱼导致的腹泻往往是无法控制的，所以很容易导致尴尬。吃这两种鱼的副作用是令人不愉快的，如日本、意大利等国家已经禁止进口和销售这些鱼，而在加拿大，瑞典和丹麦要求卖家出售时贴出警告标签。
在美国，美国食品和药物管理局警告消费者关于食用这两种鱼的危险，但解除禁令在1992，因为这种鱼是无毒、无健康风险。当你和朋友在一起共享美味的时候它可能会给你开个玩笑，但它不会杀了你。然而，因为味美，这些鱼在亚洲国家非常受欢迎，当吃了这些鱼之后，吃货们才能真正的认识吃后的尴尬及不舒服的纠结。
最常见的棘鳞蛇鲭油鱼
棘鳞蛇鲭在我们中国俗称为油鱼，这是一种非常常见的低价鱼类。棘鳞蛇鲭是一种毒鱼，但这个鱼的毒性不至于要人性命，只会让你疼痛腹泻。棘鳞蛇鲭很多人都吃过，可能你吃过，你不知道。在很多国家这种鱼已经被禁止销售了。
毒鱼棘鳞蛇鲭
棘鳞蛇鲭中文俗称为油鱼、黑皮牛，很多人第一次听说棘鳞蛇鲭会认为它是一条蛇，其实这是一种深海鱼类。棘鳞蛇鲭主要活跃在100800米深的海域，棘鳞蛇鲭是一种有毒的鱼类，但是它的毒性不会危及到生命，只会让你疼痛腹泻不止。
棘鳞蛇鲭常见于地中海安塔利亚湾、以及各地的热带和温带海洋，游泳能力强，性凶猛。根据纪录，棘鳞蛇鲭活跃于100至800米的深层海域。体长约80至200厘米之间，最重纪录是63.5公斤。被认为是世界上最美味的鱼。但是当你去外边享受这两种美食时之前，最好备足卫生纸，因为你美餐之后可能要在洗手间呆很长时间。
油鱼是它的俗名，属低价鱼类。棘鳞蛇鲭属于深海鱼类，其汞含量过高，可能给人类的健康带来了威胁。在棘鳞蛇鲭的体内发现了人类不能代谢的蜡酯。棘鳞蛇鲭鱼肉的蜡酯含量在25%左右，是大量存在的一种天然泻药。它的这种情况叫流蜡和腹泻很相似，只是它们导致排便是橙色的，在吃完之后的30分钟至36小时内可能发生腹泻。
伴随症状可能包括胃痉挛，腹泻，头痛，恶心，呕吐，肛门泄漏。听起来很恶心，人吃了这些鱼导致的腹泻往往是无法控制的，所以很容易导致尴尬。因为棘鳞蛇鲭和市场上昂贵的鳗鱼有些相似，在中国市场上，一些没良心的商贩在经济利益的驱使下，就用棘鳞蛇鲭鱼类来冒充鳗鱼，因为棘鳞蛇鲭商业价值并不高，所以市场价格很低，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。
比如市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼，因为市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。棘鳞蛇鲭含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适。从2009年开始，中国多个城市都出现过用棘鳞蛇鲭冒充鳕鱼卖，导致消费者出现腹泻问题的报道。
让学生吃下有毒鱼类的是名30多岁的男老师，在该校生态交流科系教导海洋环境学问，根据其他老师表示，今年7月2日男老师在谈到深海鱼类的内容时，当场烹煮「棘鳞蛇鲭」，并切成如指尖大小的60人份，告诉学生吃了可能拉肚子后，要他们自己决定要不要食用。
为什么让学生吃毒鱼?这名男老师说：希望让他们知道棘鳞蛇鲭的油脂丰富，但只用目测或触摸并不能感受，而根据经验判断，只是吃下一点点并不会有中毒症状，而这条异麟蛇鲭是他大学母校的练习船在实习时意外捕获，他透过认识的船员买到。
日本、意大利等国家已经禁止进口和销售棘鳞蛇鲭，而在加拿大，瑞典和丹麦要求卖家出售时贴出警告标签。在美国，美国食品和药物管理局警告消费者关于食用这两种鱼的危险，但解除禁令在1992年，因为这种鱼是无毒、无健康风险。当你和朋友在一起共享美味的时候它可能会给你开个玩笑，但它不会杀了你。然而，因为味美，这些鱼在亚洲国家非常受欢迎，当吃了这些鱼之后，吃货们才能真正的认识吃后的尴尬及不舒服的纠结。
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