核桃包的做法|

核桃包的做法

面粉加入酵母、糖、可可粉、泡打粉和温水调制成发酵面团。搓条下剂，将发酵面团搓成长条，每剂约35克。将剂子擀成圆皮，每剂包15克馅芯，收好口，包成像元宵一样的圆球。

取锯齿头的夹子，先用一侧的夹柄沿着圆球坯划出一道浅痕，捏住夹柄，让刚刚划出的浅痕位于夹柄空隙的中央，再用力扣出两道压痕，成为“核桃”中央的凸起。用夹子的锯齿头在球坯上捏出一个个小凹痕，看！核桃的形状出来啦！

没有锯齿夹子的朋友也不要着急，直接用竹签在表面戳洞就好啦！做出来也很逼真呢！

将捏好的“核桃”常温静置10分钟（可以使面筋松开，这样蒸出的核桃包外形和口感均好）。把“核桃”放入蒸锅，大火蒸8分钟，取出装盘即可上桌。

红枣包核桃怎么做

红枣包核桃做法：主料：大红枣，核桃。步骤：1.洗好并晾干的红枣，剥好的核桃仁；2.将红枣切开，注意，不要从中间切，会切到枣核，切时要避过枣核，不要把枣切成两瓣，尽量使红枣仍连接在一块；3.切好并去核的红枣，注意，有一边因去核会有个凹陷处，正好放核桃；4.把核桃鼓的一边放入枣凹陷的一边边，这样的话，将枣合住时，会将核桃牢牢夹住；6.将做好的枣夹核桃放入保鲜盒中，把盖子盖好，在常温中放置一个晚上，第二天即可食用。

核桃鸡丁的做法,核桃鸡丁的家常做法

所有材料洗净，沥干；

鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；

锅内放油，微微热后倒入核桃仁；

炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；

将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；

猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；

鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；

倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；

炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。

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