如何辨别猪肉是否新鲜|

如何辨别猪肉是否新鲜

看猪皮的颜色。刚宰杀过的猪肉皮肤白里透红，不新鲜的猪肉皮肤苍白；

看猪肉的颜色。刚宰杀过的猪肉肉质红润，不新鲜的猪肉肉质苍白无血色；

闻猪肉的气味。刚宰杀的猪肉细闻有些肉味，不新鲜的则有些酸味；

按压猪肉。刚宰杀的猪肉用手按肉表面会很快恢复，不新鲜的则很慢恢复。

如何辨别菠萝是否新鲜

辨别方法分为三种：

闻一闻成熟的菠萝有甜香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。

看一看新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别。由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去，变色也是从茎开始，注意观察菠萝的茎部。观察菠萝的颜色。成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也是生。有些绿色菠萝成熟。

摸一摸捏一下菠萝。成熟的菠萝应该是硬中带软。重的菠萝汁水更加丰富，但是不要把大和重混为一谈。

怎样判断猪肉是否新鲜

首先观察猪肉的颜色，若猪肉的肉质红润为新鲜肉。然后用手指按压猪肉表面，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。最后还可以将肉扔在锅中煮，若有芳香味，并且脂肪球大量聚于表面为新鲜肉。但是如果闻到猪肉带药物气味，酸味等的均为不新鲜肉。

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