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买回来的平菇怎么保存|

买回来的平菇怎么保存

冷藏的温度并非越低越好,建议冷藏温度调至3度或稍高几度的温度进行保鲜,将新鲜的平菇放入保鲜袋中密封,扎紧袋口,大约能保存7天左右。

买回来的平菇怎么保存|

新鲜平菇炒熟后加少许盐,放到冰箱冷冻保存,可保存1个月左右,或将平菇撕成条晒干,油炸后放入密封容器中,这种方法能保存3个月左右,若是家里有烤箱、烘干机的话,用烤箱烘干蘑菇,撒上些许盐也能存放一段时间。

平菇怎么保存

保存平菇可以采取密封、浸水、冷藏的方法,密封保存时要准备一个质地较厚的大缸,然后将平菇放入缸中,并使用保鲜膜封口,浸水保存时要将平菇直接浸泡在冷水中,并保持温度在十五度,冷藏保存就应该将平菇煮五分钟,然后放入冰箱。

平菇如何保存

密封保存

平菇可以密封保存。首先准备一个较厚的大缸,并向缸中倒入一半的冷水,将水温保持在十五度左右,然后将平菇倒入水中,使用保鲜膜将缸口密封起来就可以了,但这种方法只能保存一周的时间。

浸水保存

平菇可以浸水保存。准备一个水盆,并向其中倒入清水后,将平菇浸泡在其中即可,但是使用的水分中不能含有铁元素,以免平菇发黑,影响食用,而且水质要清澈,不能使用污染水源。

冷藏保存

平菇可以冷藏保存。首先向锅中加入清水煮沸,然后将平菇放入其中,煮五分钟的时间,再将平菇捞出,晾凉后装入保鲜袋密封,放入冰箱的冷藏层即可。

平菇怎么保存

气调保鲜:用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理,对蘑菇进行简易气调温保鲜表明,采用简易气调贮藏,在3-5天内保持鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%。目前采用透气性的塑料薄膜袋包装,袋内保持1%氧浓度,10-15%二氧化碳浓度,可使蘑菇在4天内保持洁白,保鲜度佳。

冷藏保鲜:低温能保持蘑菇新鲜和优质。在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜。

速冻保鲜:在30-40分钟内,将蘑菇由常温速降至-30--40℃,冻菇中心湿度应在-20℃,然后在-18℃下冻藏,可长期保持原有的品质与风味。


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