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羊腰2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。
步骤:将羊腰子先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;羊腰子用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
热锅凉油,将大蒜,先爆香。再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。
再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。出锅装盘即可。
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