牛肉辣椒酱怎么做,制作牛肉辣椒酱的方法
主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，。
辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸。
红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释。
锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火。
炖至肉酱粘稠状态后撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。
牛肉辣椒酱怎么做
将牛肉切成碎粒，辣椒用绞刀绞碎，干黄酱用水泄开备用。
锅内放油，将牛肉粒炒熟。
牛肉粒炒熟后，放入泄好的黄酱。
加入绞碎的辣椒。
加入白酒、糖、盐、醋，拌匀。大火熬开，转小火熬45分钟。这期间要不断的用手勺翻动，以免糊锅。
待锅里的酱变得粘稠了之后，关火，加入味素、大蒜末拌匀即可。
制作辣椒酱方法,辣椒酱的制作方法
准备材料：小辣椒1000g、大蒜200g、盐少许、白醋适量、白糖少许、白酒少许、其它调料适量。
绞辣椒，将辣椒洗净晾干水，放绞肉机内绞碎，绞好倒入碗中待用。
绞蒜蓉，将蒜籽去皮清洗凉干水份，放入绞肉机内绞成末。
把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入盐、白糖 白醋 高度白酒（或者料酒）一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。
搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中（瓶内干燥密封），一周后就可以吃了。
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