如何快速泡洗木耳
木耳洗得又快又干净可参照以下方法，所需材料：食盐、面粉，温水。
将木耳放到盆内温水中，泡发五分钟左右，温水可以很快将木耳泡发开。
再用手搅拌一下，使木耳中的比较粗的杂质随水花脱落。
换水，重新倒入新的温水。
倒入适量的食用盐，盐可以起到杀菌的作用。
加入一勺面粉，面粉可以起到吸附木耳中灰尘与沙粒的作用。
用手轻轻地搅拌，使盐与面粉融合到水中。
搅拌至看不到干面粉为止然后轻轻地搓洗木耳。
在清水中将搓洗后的木耳淘洗干净。
通过这种办法，除了泡发的稍微久一点，整个清洗的时间都非常短，十分省力省时。
如何快速泡发木耳 怎么快速泡发木耳
首先，将干木耳放入碗中，然后加入适量的水，加半碗即可。
然后，往里加一勺白糖，再加入一勺面粉，搅拌均匀。
然后，再拿一个一样大小的碗扣在装木耳的碗上面，然后不停摇晃它，大概3分钟。
摇晃3分钟之后，揭开碗看看，木耳已经泡发一些了，然后可以继续摇晃2分钟左右就完全泡发了，木耳上的脏东西也洗下来了，最后用清水冲洗几遍即可。
如何快速泡发木耳
凉水泡：首先黑木耳要用凉水泡，用热水泡黑木耳，不仅不能够充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。所以泡木耳要用凉水。
加糖和面粉：再放入适量糖和面粉，糖主要是加速木耳的吸水能力，从而使木耳快速发胀，面粉可以吸附木耳中的杂质，让木耳里的脏东西自己跑出来。
密封：最后把木耳放入密封的容器里，晃动盒子三分钟，木耳很容易发胀泡开，再把木耳用清洗冲洗一下就可以了。
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