如何去除鸡汤里的油
紫菜吸油。小火炖鸡汤时，将一片紫菜轻轻放在汤的表面上，使紫菜在汤表面展开，稍微沉下时，将紫菜捞走。油则会被紫菜吸走，汤随即变清。
保鲜膜。用一大张保鲜膜折叠后，用牙签扎一些小孔后，展开放在炖好的鸡汤上面，使汤没过保鲜膜，让保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，汤凉后，油花会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤的油花即可全部去除。
简单冷却。鸡汤冷却后表面的油脂会凝固，把凝固的油脂用勺子撇出来即可。
如何去除鸡汤厚厚的油
紫菜吸油。鸡汤的表层总是飘着一层厚厚的油，想要去油可以在小火炖鸡汤的时候，放入大块的紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收的增多，紫菜开始慢慢的往下沉，最好在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。
保鲜凝油。刚煮好的鸡汤上层漂浮着一层厚厚的油，找一张大的能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜，折叠起来，用牙签在上面扎出一些小孔，然后覆盖在鸡汤上，汤淹没保鲜膜，凉了之后油花就会全部聚集在保鲜膜上，把保鲜膜拿掉就能去除油。
冰块去油。把盛鸡汤盛到一个大碗里，取适量的冰块和一个铁汤勺，先用铁勺盛一勺冰块，然后用铁勺的底部贴着汤面转一圈，热汤在冷凝的作用下会使鸡油贴附在汤勺上，反复重复几次就能彻底清除鸡汤中多余的油花了，冰块也要及时更换。
去除鸡汤厚厚的油诀窍 去除鸡汤厚厚的油有什么诀窍
紫菜吸油：小火炖鸡汤的时候，放入大块紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收增多，紫菜开始慢慢往下沉，在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。
保鲜凝油：找一张能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜，折叠起来，用牙签扎出一些小孔，覆盖在鸡汤上，凉了后油花就会全部聚集在保鲜膜上。
冰块去油：把盛鸡汤盛到一个大碗里，取适量的冰块和一个铁汤勺，先用铁勺盛一勺冰块，然后用铁勺的底部贴着汤面转一圈，热汤在冷凝的作用下会使鸡油贴附在汤勺上，反复重复几次就能彻底清除鸡汤中多余的油花了，冰块也要及时更换。
|如何去除鸡汤里的油
去除鸡汤厚厚的油有什么诀窍 去除鸡汤厚厚的油诀窍 如何去除鸡汤厚厚的油 如何去除鸡汤里的油