刺儿菜做汤
刺儿菜做汤也是它的常见吃法,在做的时候需要准备刺儿菜200克,把它洗净以后切成小块,在锅中放适量清水,放少量鸡精和食用盐,加热煮开后把处理好的刺儿菜入锅,再次煮开后再放入两个鸡蛋的蛋液,把它们制成蛋花以后加少量麻油调味,调匀就能出锅,这样做出的刺儿菜汤口感也特别好。
刺儿菜
刺儿菜书名大蓟,属于药食两用食材,具有活血化瘀、兴奋括约肌的作用,因此,孕妇不适合食用,尤其是孕初期,胎儿不是很稳定,子宫过于兴奋容易流产。
蒜蓉刺儿菜
刺儿菜还适合炒着吃,再炒的时候需要准备500块新鲜刺儿菜,把它洗净以后切成段状,再准备一头大蒜,去皮后剁成蒜末,在炒锅中放适量食用油,加热后把蒜末入锅炒香,然后把刺儿菜入锅快速翻炒,等它变软后加入适量食用盐和少量鸡精调味,再次炒匀后就能出锅食用。
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