熏肉大饼酱料配方
材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g
首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。
然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。
再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。
加入适量食盐，这个口清可以少加。
加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味适量添加即可。
然后加入番茄酱。
最后加入辣酱搅拌均匀即可。
熏肉大饼的做法
300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
盖锅盖，保持这个火侯4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
面团擀成薄片，刷油酥
对折
再刷油酥，对折
用手把方形面捏成圆饼
擀薄开烙
11.翻两回面基本就成熟了
12.切成两半
13.有好多层
14.这时候肉熏好了，出锅，切片
15.抹酱，夹肉，香葱
李连贵熏肉大饼总店在哪
熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。
熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。
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