麻辣香锅属于什么菜系
麻辣香锅,发源于中国重庆市,是川渝地方麻辣风味菜品,为四川菜系。
麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,口味多样化,多种食材可任意搭配。
麻辣香锅主要有哪些食材,麻辣香锅的菜系概述
蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。
干货类:木 耳、魔芋等。
海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹等。
肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
内脏类 :百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等。
豆制品 :豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
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