小炒虎皮椒的做法 小炒虎皮椒怎么做
步骤1
食材：青椒200克、大蒜2瓣、姜2克调味料：食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克
步骤2
青椒去蒂去籽。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下入青椒炒出虎皮，加入蒜末、姜末炒香。
步骤6
放入生抽、醋、白糖，炒匀即可。
虎皮椒炒干子怎么做 虎皮椒炒干子的做法
步骤1
食材：青椒300克，干子200克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。
步骤2
干子切条。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
炒锅加热后，倒入少许食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。
步骤7
炒锅中，油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入干子、虎皮椒，翻炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精，继续炒1分钟，盛出即可。
客家小炒做法 客家小炒怎么做
材料：主料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉（前腿肉最佳）。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。
猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。
鱿鱼去黑膜洗净切丝。
将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。
热油爆香蒜末，姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐，糖，胡椒粉调味。
最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可。
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