花生酱怎么制作 花生酱如何制作
适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。
首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，花生就准备好了。
花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。
在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。
入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。
拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。
如何制作花生酱
花生放入烤箱中，150度烤15-20分钟烤熟。
不断翻动，将花生炒熟为止。
炒熟的花生，微微凉后，去掉花生皮。
去皮的花生放入破壁机中，加入白砂糖和盐。
盖上盖子，启动研磨功能。
机器出现空转，一定要暂停，用筷子搅拌后，再次启动机器。
加入玉米油。
搅打一会后，用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。
再继续搅打，让花生酱更加细腻顺滑。
将打好的花生酱装瓶即可。
牛肉花生酱制作方法,牛肉花生酱怎样制作
食材：牛肉绞肉250克、白糖3大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、辣椒粉35克、五香粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、甜面酱2大勺、豆豉酱2大勺、花生4大勺、白芝麻1大勺、色拉油400毫升、蒜末2大勺、姜末1大勺。
牛肉绞肉里倒入蒜末，姜末，料酒，一大勺酱油，搅拌几下腌半个小时。
油锅烧热后倒色拉油。转中火，下腌过的牛肉末开始炒。不断用铲子翻动，炒到牛肉末颜色变深，肉粒收缩变脆。这一步不要心急哈，不要觉得肉末已经熟了就着急下调料。在你觉得已经熟了的基础上再炒5分钟，把牛肉粒中的水汽都炒干。你会看到蒜末和姜末已经变成深金黄色，浮在油面上。如果没有，就继续炒。
转小火，下五香粉，花椒粉，翻匀。
下甜面酱，豆豉酱。用铲子把酱和肉末翻搅均匀。左上方一坨黑的就是甜面酱和豆豉酱。
倒入花生，芝麻。再搅匀。
下辣椒粉，和白糖。动作麻利地翻匀之后就熄火。这里不能多炒，多炒辣椒粉就焦了。（要觉得翻得不匀，关火以后也能搅拌。）
装瓶。玻璃瓶事先煮过消毒。
做好的牛肉花生就是酱紫。
吃饭没菜，它就是菜。下面没浇头，它就是浇头。
|如何制作花生酱
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