动物奶油牛奶奶油区别
牛奶奶油和动物奶油有什么区别？接下来就来为大家介绍一下牛奶奶油和动物奶油的区别，一起来看看吧。
制作工艺
牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。
打发过程
牛奶奶油很好打发，打发成功率高，效果也很好，一盒牛奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕，但如果用动物奶油，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕。
稳定性
牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，硬度强还耐热，动物奶油稳定性不好，很难做高难度的造型，不好摆造型，耐热性差。
价格
牛奶奶油的价格会便宜很多，一升奶油，动物奶油的价格是牛奶奶油的两倍，但是牛奶奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。
口感
牛奶奶油是人工做出来的，所以口感香甜，吃起来也不油腻；但动物奶油是纯牛奶提出来的，所以较油腻，要加糖才有香甜的口感，口感较弱。
牛奶奶油和动物奶油的区别就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
牛奶奶油是动物奶油吗 牛奶奶油属于动物奶油吗
牛奶奶油是动物奶油，牛奶奶油是从牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，作为天然提取物，闻起来有天然的奶香味，等级越高的奶油，含乳脂量越高，奶味越浓。
植物奶油又叫人造奶油，是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制作而成，含大量反式脂肪酸，氢化油被人体吸收后很难代谢，会引发健康问题，所以天然的动物奶油要比植物奶油好。
牛奶奶油等动物奶油能量较高，吃多了也容易肥胖，要适量食用。
牛奶奶油不是动物奶油吗
牛奶奶油是动物奶油。动物奶油指的是从动物牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，也称为淡奶油、稀奶油，牛奶奶油属于新型的人造奶油，里面有动物奶油的成分。
牛奶奶油不是动物奶油吗
奶油可分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是从牛奶中提取的，植物奶油是以植物油、水、盐、奶粉等加工而成的。
动物奶油可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
奶油是以乳脂肪为主要成分的，可直接食用或者作为其他食品如蛋糕、冰淇淋等的原料。
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