东阿阿胶蒸膏的做法,东阿阿胶蒸膏怎么做
将块敲碎，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度。
将冰糖敲碎，加入蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出。
放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可。
操作及食用过程中避免膏体沾水，以利保存。
如果打成粉，就可以省却浸泡步骤，直接将粉、敲碎的冰糖屑、黄酒，放入蒸杯搅拌均匀入蒸锅蒸制即可。
东阿阿胶怎么吃最好 东阿阿胶的吃法
阿胶有补气补虚补血的作用，还有美容养颜的作用，是现代女性喜爱的保健佳品。一般阿胶是配伍其他的补气补血药物一起使用。
如果单独食用，可以研磨成粉末状后烊化冲服，烊化就是把水烧开后，将阿胶粉末倒入锅内，一边搅拌一边煮，煮至全部融化即可。
阿胶还可以配合其他的食材，例如核桃、花生、黑芝麻等做成阿胶糕切片当零食使用。
东阿阿胶是什么做的
驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶
将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。
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