糖尿病能吃花生米吗
花生米中含有丰富的植物固醇，一定程度上可以控制糖尿病，一天可以食用几粒。
但是花生毕竟是一种高热量高脂肪的食品，而且含有较多的不饱和脂肪酸，不加限制的食用花生和瓜子会增加热量摄人，使血脂升高，不利于血糖和血压的控制，所以每天最好不要超过10粒.
花生含18％的醣类(即碳水化合物)，多吃也会影响血糖，因为许多研究证实，膳食中的总醣量会直接影响血糖的高低。此外花生亦含有纤维、维他命E、叶酸、钾、镁等，及生物活性强的多酚物质均有助于身体健康。
过期花生米能吃吗
过期食品会滋生大量的细菌，可能引起食物中毒，最好不要吃。
长期食用过期发苦的花生米有可能会导致肝癌、食道癌等疾病的发病率增加，不过偶尔食用几粒一般是不会对身体造成较大的不良影响的。
要看你的保存方法了。保存的方法不一样，保质期不一样。
第一种：先把花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后用塑料袋装起来或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可保1年不变质。
第二种：就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
第三种：生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
花生米发芽能吃吗
花生米发芽可以吃，它不会像土豆一样发芽后产生对人体有害的毒素，食用后不会对人体健康造成影响。而花生米发芽其实和黄豆、绿豆发芽比较相似，发芽后不仅无毒，反而会让蛋白质、维生素等营养物质增加。
花生米发芽能吃
花生米发芽能吃，因为花生发芽不会像土豆一样产生龙葵素这类对人体有害的物质，食用后不会对人体健康造成影响。
花生米发芽其实与黄豆、绿豆发芽比较类似，发芽后的花生米不仅无毒，反而还会让蛋白质、粗脂肪、维生素等物质增加，营养价值会得到提升。
需要注意花生米发芽后不能直接吃，因为花生芽表面看起来比较干净，但是会含有一些杂质或细菌，建议先焯水片刻并煮熟食用，以免引起肠胃不适。
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