海蛏子的营养价值
海蛏子的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、硒、碘等营养元素，且味道鲜美，适量食用可以促进食欲，也可以提高人体免疫力。
海蛏子的营养价值
海蛏子的蛋白质含量很高，每100克海蛏子中含有蛋白质7.2克，且热量很低，只有40大卡。
海蛏子是寒性食物，患有肠胃疾病的人不宜过多食用，海蛏子属于海鲜，对海鲜过敏的人谨慎食用。
海蛏子怎么吃 海蛏子好吃的做法
原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒。
蛏子吐净沙，洗净，控干水分。
葱姜切丝，蒜切片。
干红辣椒切丝，青辣椒切丝。
炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。
加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐。
直至蛏子全张开嘴，即可出锅。
海蛏子怎么吃
海蛏子可以做成凉拌蛏子，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成。要严格控制煮蛏时间，煮的时间太长，蛏肉会变得坚韧老化且营养容易流失汤内，损耗很大，同时蛏肉色泽棕褐色，影响质量。蛏肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还含有一种具有降低血清和胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏内合成和加速排泄胆固醇的作用。
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