鸡肉炖菠菜怎么做好吃
鸡肉炖菠菜的做法：
食材
鸡肉，菠菜，油，盐，生粉，鸡粉，生抽，麻油，砂糖，胡椒粉。
步骤
将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干；
将鸡胸肉洗净，切片，用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀腌制；
将菠菜灼烫一下；
菠菜捞起后，放入搅拌器中，加入适量的清水，搅拌成菠菜汁；
倒入汤锅中；
放入鸡肉。
大火煮10分钟，即可关火；
盛入汤碗中即可。
家常炖鸡肉怎么做好吃
材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
炖鸡肉怎么炖好吃 炖鸡肉如何炖好吃
食材：鸡肉、香菇。辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。
切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；
捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；
起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；
加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；
将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。
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