黑枸杞用开水泡会怎样
黑枸杞用开水泡会损失黑枸杞本身所具有的营养成分。黑枸杞中最有营养的成分就是花青素了，可是黑枸杞中的包含的花青素在高温下，会遭到破坏，从而降低其丰富的营养价值。所以，不要用开水泡黑枸杞。
黑枸杞用开水泡是什么色彩 黑枸杞用开水泡会是什么色彩
黑枸杞用开水浸泡后是紫色系，因为烧开的开水是属于中性水。
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、BB2等各种营养成分及黑果色素（原天然花青素）。具有养肝明目、补肾益精、预防癌症、改善循环、补血安神、改善睡眠、减缓衰老等功效。
黑枸杞能不能用开水泡
黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，但是不能使用开水来冲泡，黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。
建议50-75度水温冲泡。
温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感，所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。
身体有内热，如痰浊者、正在感冒发烧、腹泻的人最好别吃黑枸杞。
黑枸杞温热身体作用很强，不要过多食用，以免滋补过度，而且还会导致上火等身体不适现象。
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