喝绿豆汤的五大禁忌| - 寺庙

喝绿豆汤的五大禁忌

喝绿豆汤时需要注意不能用铁锅煮，不仅会使绿豆汤的颜色发黑，还会引起消化不良。煮绿豆汤时不能为了煮的快在里面加碱，会破坏绿豆汤的营养成分。绿豆汤本身是寒性的，不宜过多食用以免引起肠胃不适，脾胃虚寒、身体虚弱和老年人少喝绿豆汤。

喝绿豆汤的五大禁忌| 喝绿豆汤五大禁忌

喝绿豆汤不能用铁锅煮，绿豆汤中含有大量多酚类物质，在与铁物质相遇后会产生化学反应，会使绿豆汤的颜色发黑，影响绿豆汤的味道，还会引起消化不良。

煮绿豆汤时不能为了煮的快放碱，碱会导致绿豆汤中的抗氧化成分丢失，严重破坏绿豆汤的营养成分，还会影响到绿豆汤清热解暑的作用。

绿豆汤是寒凉性食物，建议不要放在冰箱里冷藏。太冰的绿豆汤会刺激肠胃，食用过后容易造成各种肠胃不适，刚从冰箱里拿出来的绿豆汤最好放几分钟再喝。

绿豆汤喝中药期间不建议饮用，绿豆可以解温热性中药的药性，降低药物疗效，影响人体对药物的吸收。

绿豆性凉，脾胃虚寒、身体虚弱的人和老年人建议少量食用，食用过多的话会加剧体内的寒气，加重手足冰凉、疲劳乏力的状况。

不用铁锅煮绿豆汤：绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。

绿豆汤不可天天喝：绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良甚至腹泻。

不能空腹喝绿豆汤。

忌脾胃虚寒的人喝：绿豆是一种性质寒凉的物质，而且含有较多的大分子蛋白质，平时不能频繁、大量饮用，特别是脾胃不适的人群更要谨慎食用，因为可能会加重病情。还有肠胃不适的老年人更是要注意，每次不要超过半杯，适量就好。

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一瓶一榨鲜绿豆汁即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

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