叉烧粽子的做法大全 叉烧粽子的教程大全
做法一
用料：糯米835g、叉烧345g、粽叶适量、棉线适量、清水适量。
糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里过夜。第二天早上将糯米沥去水分，放竹筛里风干水分。叉烧提前拿出来解冻。将叉烧切小丁，粽叶解冻后清洗干净。叉烧丁放入糯米盆里，糯米与叉烧丁混合均匀。
粽叶剪去少许叶柄前端。卷成漏斗状，短的一头要卷在漏斗里面。放上糯米包扎好，用棉线绑紧。将所有的粽子都做好。码入电压力锅里，注入没过粽子的清水。选择保压时间为20分钟的烹煮程序。烹煮程序完成后，焖20—30分钟，等限压阀自动落下，就可以开盖食用了。
做法二
用料：糯米适量、芦苇叶适量、棉线适量、肉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、叉烧酱适量、糖适量、蚝油适量。
提前将米泡上，中间换水，泡米的时间要大于五小时。买回家的芦苇叶子一片片的清洗干净。烧一锅水，将叶子放进去稍煮二分钟，捞出淋水后修去两头。将肉切成厘米丁，加上调料拌均匀。馅料要稍咸些。开始包了，取两片叶子，如果叶子宽度够宽，一片也可以，从中间部分折起，按折漏斗的方法折但不要折成漏斗，而是拍成长型。
先放一部分米，放上肉馅，再盖上米。捏在手中将米压实。整形，将芦苇叶同米一起移至手心中。将上半部分的叶子盖过来捏在手中。将上半部分的两个角捏好。
叶子尾巴可以绕上去，此时大拇指正好捏在中间部分，也就是将要缠线的部分。看一下底部，也是两个角。看一下上部，也是两个角。用棉线将粽子缠好。用电压力锅煮，将粽子摆好压实，加盖选择豆类，程序结束自然落阀后就好了。
做法三
用料：糯米适量、花生适量、猪腿肉适量、绿豆适量、红枣适量。
糯米,绿豆,粽子叶泡一天一夜。花生,红枣泡两小时。肉切薄块, 用叉烧酱腌两小时以上, 最后加点蚝油抓匀腌十几分钟。糯米沥干水份,用少许盐拌一下, 开始包粽子, 肉放中间, 其他的都是随意放的。包好的粽子放电高压锅里,加没过的水,一小时。
粽子最好吃的6种馅料做法 粽子馅料大全
粽子馅料大全 粽子最好吃的6种馅料做法
6月7号将是中国传统的端午节，也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，因为胡师傅是湖北人，每年5月中旬，就已经有很多人开始包粽子了，家家户户都会有包自己爱吃的粽子，今天我就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法，营养丰富，简单美味，家人一顿6个不够吃，希望有大家喜欢吃的口味。
1.香排骨粽子
馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。
2.蜜枣粽子
馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。
3.红豆沙桂花粽子
馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。
4.猪肉粽
馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。
5. 纯糯米粽子
馅料配方：糯米500克。
做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。
6.葡萄干粽子
馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。
做法：先将糯米浸泡6小时，然后洗净备用，然后将葡萄干放入到粽叶中，包成粽子即可。
这就是今天教大家的6种粽子的做法，不仅味道好，而且做法还特别简单，希望大家都能够学会做，今年的粽子不用在买了，自己在家就能做出好味道。您还喜欢吃哪些粽子馅料？如果有，请留言，我会教您最正确的搭配和做法！
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