苦瓜鱼尾汤
食材：苦瓜，鱼尾，黄豆，姜片。
做法：
清洗干净苦瓜、鱼尾；
将苦瓜切半，去除干净籽和瓢全；之后横着切成一片片；
鱼尾放入烧红的油锅上，两面都煎一下，不用太熟，成形即可；（这样能除腥，让煲的汤更清甜哦）
用煲锅加入适量的水，并将黄豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，还有鱼尾，煲半小时左右，加适量盐和鸡精后搅拌，即可上汤！
鱼尾木瓜汤做法步骤,鱼尾木瓜汤的烹饪方法
食材：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
木瓜去核、去皮、切块。
起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。
木瓜放入煲内，用8碗水煲滚，再舀起2碗滚水倒入锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
苦瓜汤,苦瓜汤做法
将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；
煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
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