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准备好清蒸扇贝的材料,扇贝,粉丝,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜;
把扇贝肉挑出,放在碗中,加料酒,盐,鸡精,葱,姜腌制15分钟;
粉丝用略温的水泡软,扇贝壳刷洗干净;
切蒜末,锅烧热,放少许油,煸香蒜末,取出;
把少许粉丝盘放在扇贝壳里,再放上贝肉,撒上葱末和炒好的蒜末;
将锅中的水烧开,水开后隔水蒸6至8分钟就可以。
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