清炖鱼怎么做|

清炖鱼怎么做

姜切片。

葱切成段。

鲤鱼两面打斜刀。

将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。

将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透。

清炖鱼怎么炖 制作清炖鱼的方法

食材：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

开锅后，慢炖30分钟左右即可。

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