生茄子直接晒干行吗|

生茄子直接晒干行吗

生茄子最好不要直接晒干，还是要加工一下再去晒，直接晒可能会影响到茄子的口感让茄子没那么好吃。先处理下茄子不能吃的部位，再放沸水里面过一下比较好，口感也可以更好一些。

茄子是地三鲜的主要食材之一，除了制作地三鲜还可以制作茄子干。首先把准备好的茄子清洗干净，然后给茄子去蒂，清洗干净。然后把茄子切成丁，把茄子丁摊开拜在容器里面然后放大太阳下面晒，让水分晒干。太阳比较大的话晒一天太阳茄子干就差不多了，然后可以放在袋子里装着。等要吃的时候取出来做菜吃，味道挺不错的。

1.抑制胃癌：茄子中含有某些可以抑制癌细胞生长的物质，它可以有效抑制胃癌的发生。

2.抗衰老：茄子中含有维生素E成分，它是可以有效防止出血的，还可以抵抗衰老，经常吃茄子对人体有一定的好处。

3.降低胆固醇：经常吃茄子的话可以有效降低胆固醇，让心血管更健康，它可以有效预防高血压冠心病等疾病。还可以让伤口愈合更快一些。

4.清热解暑：一些人容易上火长疖子的可以多吃茄子，它有清热解暑功效。

质量好的茄子比较均匀，表皮也很光滑，没有太多的斑点裂口等等，也没有腐烂的地方，质量比较差的茄子可能有皱褶粗细也不太一样。质量比较好的茄子比较光亮光泽度很好，不好的茄子可能比较暗淡颜色带着褐色，说明它老了最好不要购买。茄子营养价值比较高，其中含有蛋白质脂肪等成分，还有大量维生素钙质等等，经常吃茄子对身体有好处。茄子是一种常见的食物，它的价格不贵，也有很多不同的做法，吃起来很美味，大家可以多吃茄子补充营养。

生茄子直接晒干行吗

茄子是大家熟悉的食物，生茄子可以直接晒干，茄子干也很好吃。我们平时会经常吃的蔬菜，因为茄子的味道非常好，经过烹饪之后吃起来也很不错，所以说很多人对这种食物都比较喜爱，而且实际上茄子的吃法也比较多。

豆角不煮直接晒干行吗

制作干豆角的时候最好还是将豆角煮过之后再进行晾晒，假如不煮过之后直接晾晒，豆角是很难晒干的，煮沸之后的豆角更容易晒干晒透一些。

1.关注天气

在制作干豆角之前最好看看接下来几天的天气，最好后面4－5天是晴天比较好。假如晾晒时候阴雨天可能让豆角受到影响甚至因为晒不干而坏掉。

2.选豆角

制作成干豆角的豆角应该是比较紧实颜色深绿，比较细长的嫩豆角，老豆角制作的豆角不太好吃，豆角太粗不容易晒干。

3.处理豆角

首先将豆角清洗干净，然后把干净的豆角放在开水里面煮，大概3－4分钟左右差不多，然后可以把煮好的豆角放阳光充足的地方摊开晾晒。

4.晾晒

晾晒的地点也是很重要的，一定要选择阳光很足通风比较好的地方，可以把弄好的豆角一条一条晾晒，晾晒时候要分开不要叠在一起。

5.保存

豆角彻底晒干之后把豆角捆起来，然后放在袋子里注意密封好放在比较干燥的地方，避免干豆角变得潮湿。

泡干豆角不用太软，可以把豆角放在专门的盆子李，并且放一些盐放一些醋，然后倒足够多的温水淹没豆角，放着不管等待2到3小时左右豆角变软了就差不多了。然后可以把豆角拿出来洗干净沥水，然后可以制作自己喜欢的美食。

干豆角虽然没有新鲜的口感那么好但是吃起来很有嚼劲，味道也很特别。干豆角也有一定营养价值，其中含有大量维生素B成分，对肠胃很有好处可以让肠胃更快蠕动起来，让食物更快消化。多吃干豆角可以让人体抵抗力免疫力有所提高，让身体更好。几斤豆角晒一斤干的，一般来说十斤可以晒一斤干的。干豆角可以放很长时间，营养价值也挺高。

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