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怎样吃菠萝不酸|

怎样吃菠萝不酸

一般浸泡在温盐水中,菠萝酶在菠萝中可以用盐水稀释溶解。浸在盐水中的菠萝更甜。浸泡过的菠萝既可以直接食用,也可以加糖食用。菠萝中含有蛋白酶、草酸等成分,对口腔黏膜有一定刺激作用,能刺激口腔酸性,引起倒牙,并能在酸去除后食用。

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菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

菠萝怎样吃不酸

菠萝是最常见的热带水果之一,其中含有大量的有机酸以及有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,所以菠萝中酸味会比较明显,而且还会对口腔黏膜有一定的刺激作用,在食用菠萝之前先将其用盐水浸泡可以有效减轻其酸味,或者还可以将它与其他有甜味的食物一同食用来中和酸味。


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