怎么辨别真假皂角米| - 寺庙

怎么辨别真假皂角米

皂角米可以用鼻子闻，因为目前市场上的掺假的皂角米基本上都使用硫磺浸泡过，所以掺假的皂角米会有硫磺味。也可以用嘴巴尝，假的或质量不好的皂角米会有一股酸味。或者是用眼睛观察，越是看起来光洁的皂角米，越可能是假的。

怎么辨别真假皂角米| 鼻子闻

真假皂角米可以通过鼻子闻的方式来辨别，因为目前市场上的掺假的皂角米基本上都使用硫磺浸泡过，因此在购买皂角米的时候，如果闻到一股硫磺的气味，就说明这种皂角米是假的。

嘴巴尝

若是不能通过鼻子闻出异味，还可以尝试尝一点点，通过味道来辨别。掺假的皂角米基本上都会带有一股酸味，因此尝到有酸味的皂角米时，则说明皂角米掺假或者是质量很差。

眼睛看

辨别皂角米真假还可以观察颜色，很多人在购买皂角米的时候都会选择那些表面看起来光洁，颜色标色光鲜亮丽的，其实这种皂角米往往是被硫磺熏蒸处理过的，因此越好看的皂角米，越有可能掺假。

干皂角怎么取出皂角米，干皂角取出皂角米需要先把外面的壳慢慢的撕开，就会得到一粒粒的青果，然后再把青果给剥开，就可以得到白色的皂角米了。

干皂角需要取出皂角米可以手工剥壳，先将干皂角浸泡两天时间，然后剥除皂角的外壳，将剥好的皂角米在水中浸泡12小时，在将表皮的透明层去除即可，或者是使用专业的剥皮机器，能够快速去除皂角皮，但是需要反复的筛选，去除皂角米中的杂质。

干皂角取出皂角米的方法

手工取米

干皂角要取出皂角米可以用手剥皮，在剥皮前先将干皂角放置在水中浸泡2天时间，有利于皂角外壳软化，更利于剥除，取出后的皂角米要在水中浸泡12小时，再剥除表皮的透明层即可。

机器取米

干皂角要取出皂角米可以直接使用专业的机器进行，在效率上可以大幅度提高，但是使用机器取出的皂角米中会含有大量的杂质，需要进行反复的筛选，去除多余的杂质。

保存方法

取出的皂角米应该尽快晾干，避免米粒潮湿发生霉变，然后将晾干后的皂角米放置在干燥阴凉的地方进行保存，在潮湿季节时还要在皂角米周围放殖干燥剂，保持周围空气干燥，即可保存1到2年的时间。

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