怎么压面条
压面条所需材料和工具：手动压面机、二斤面粉、3个鸡蛋、盐适量。
步骤：
把鸡蛋打到小容器里搅匀；
面粉倒入较大容器，加入少许盐，鸡蛋淋入，边淋边搅动面粉；
鸡蛋淋完后，再淋入少许清水，边淋边搅动，合成散碎的块状；
用手把散的面揉成轻硬面团；
手动压面机固定在面板上，面团分块入压面机压成饼，反复多压几遍，中间要在面片两面不断的撒上面粉防粘，手动调节机器，面片可厚可薄；
把切割面条的模具装上，手动切割成或宽或细面条；
面条出条过程中，手接住，合适长度剪断；
压完面条，垂挂衣架风干，方便储存（也可以压完即入锅煮食）。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
压面条怎么和面配方
主料：面粉500g、水185g。
辅料：食用碱1小勺。
步骤：食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开。
500g面粉放在干净的盆里面。
倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀。
合成较硬的团即可（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）。
分成3份。
取一份用压面机1档压成面皮。
反复压几次。
再用4档或者5档压出光滑的面皮。
1再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。
1成品。
机器压的鲜面条配方 机器压的鲜面条配方是什么
机器压鲜面条可以按照这个配方揉面团：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、食用盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤，将和好的絮状面团放入压面机即可压出鲜面条。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，花样、品种繁多，地方特色也极其丰富。
中国人每逢生辰都会吃长寿面，寓意长命百岁，也代表敬老，吃面时要将一整条面一次过吞下，既不可以筷子夹断，亦不可以口咬断之。
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