芭蕉的营养成分|

芭蕉的营养成分

芭蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。

芭蕉的食用方法 芭蕉的食用方法是什么

芭蕉的食用方法：

炒菜吃：芭蕉不仅可以生吃，还可以炒菜吃。先将芭蕉的皮剥掉，将外面的老化的肉质去掉，只留下中间的嫩嫩的果肉。烧一锅开水，将芭蕉放到里面烫一烫，再捞出来，切成丝，再放到盘子里面，加入食用盐腌制。将猪肉切碎，将葱姜蒜切碎，辣椒切成段状。先将葱姜蒜放到锅子里爆炒，再加入猪肉翻炒两分钟，最后下芭蕉，加入食用盐和酱油翻炒。

煮汤喝：先将猪骨用温水洗干净，放到锅子里面，加入大量的水烧开，再把猪骨捞出来，将水倒掉。这样可以将猪骨焯水，去掉油腥味。将芭蕉去皮后，切成段状。将切好的芭蕉和已经焯水的猪骨放到锅子里面，加入适量的水，用大火烧开之后，再调成小火，煲两个小时即可。

拌水豆豉吃：将芭蕉切成薄片，再将其捏碎。将湘菜切成小段，将辣椒和大蒜切碎。接着将香菜蒜泥和辣椒都放到碗里，加入水豆豉拌匀，再加入芭蕉，搅拌好之后就可以吃。

芭蕉的营养价值

芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

芭蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。

芭蕉能清肠热，能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。

芭蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

芭蕉那外形和芭蕉扇相似的叶子可以入药，具有清热、利尿、解毒的功效，对于热病、中暑、脚气、痈肿热毒、烫伤都有一定的疗效。

芭蕉的花也是一道很好的中药，芭蕉花具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。就连芭蕉的根也具有清热、止渴、利尿、解毒的功效。

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