牛肉身上那块肉做嫩牛肉最好
嫩牛肉做法
材料：牛里脊、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油。
做法：切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟；
放少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
加一小勺生油拌匀；
锅中下适量油，油未热时放入牛肉，旺火翻炒；
肉烧至微黄，把火关小，加盖焖至熟透即可。
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澳门 牛肉身上那块肉做嫩牛肉最好 菜谱嫩牛肉做法
材料：牛里脊、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油。
做法：切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟；
放少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
加一小勺生油拌匀；
锅中下适量油，油未热时放入牛肉，旺火翻炒；
肉烧至微黄，把火关小，加盖焖至熟透即可。
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