油炸干豌豆怎么炸才酥 油炸干豌豆酥脆的方法
准备材料：豌豆250克、盐10克、鸡精10克。
干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。
植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。
趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。
油炸小鱼怎样炸的酥脆 小鱼炸酥脆方法
小野鱼去内脏洗干净。
加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。
将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。
全部裹好备用。
锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。
炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。
倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油。
干煸豌豆的做法 干煸豌豆怎么做
步骤1
准备食材：豌豆200克、猪肉100克、姜1块、干辣椒3个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。
步骤2
猪肉切丁。
步骤3
姜切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
炒锅放一点油，小火煸炒猪肉丁。
步骤6
放入姜和干辣椒炒出香味。
步骤7
再加入料酒、蚝油、老抽、生抽、十三香、糖、盐、豌豆粒翻炒均匀。
步骤8
翻炒4-5分钟即可出锅。
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