鱼饭为何不去内脏|

鱼饭为何不去内脏

有些人做鱼饭不去内脏的原因是觉得有内脏的鱼饭味道更为鲜香，但是一般来说还是比较建议做鱼饭的时候一定要去内脏，这是因为鱼的内脏中有比较多的细菌，如果在做鱼饭的时候不去掉鱼的内脏的话会让鱼饭中含有比较多的细菌以及微生物。

鱼饭不去内脏的坏处就是鱼饭中的微生物以及细菌会比较多，这是因为鱼的内脏中会有比较多的病毒以及微生物，如果不去掉内脏的话会让鱼饭的腥味比较重，而且鱼饭中可能会有比较多的病毒，对身体造成比较严重的伤害以及影响。而且鱼内脏中的这些毒素以及细菌是会在身体内堆积的，人体对于这些毒素的消化吸收能力不是很强，所以并不是非常建议做鱼饭的时候不去掉内脏。

鱼饭不去内脏发苦的原因是因为鱼内脏中的胆汁是发苦的，所以说在处理鱼的内脏的时候是一定要先把胆汁去掉，同时不能让胆汁直接在破碎在鱼肉上，会让鱼肉直接发苦，所以说在做鱼饭以及其他鱼肉的时候是一定要处理掉鱼的苦胆的，否则对于鱼的口感和风味的影响是非常严重的。而且鱼饭其实是有一定的腥气的，所以比较建议在做鱼饭的时候一定要加入少量的葱姜蒜进行调味。

做鱼饭之前先要将鱼煎香，之后边煎一遍还需要将鱼肉弄散，这样才可以让鱼肉的香气全部散发到饭之中而不是让鱼肉和饭是分开的。在煎鱼的时候还需要加少量的葱姜蒜提香去腥，这样才可以达到比较好的效果，整体的口感和风味也是相当不错的。在把鱼煸香之后加入饭焖香之后就可以做出色香味俱全的鱼饭了。还可以加入一些调味料，可以让食物的口感更佳。

八爪鱼可以不去内脏吗

八爪鱼要去除内脏，八爪鱼头部含有八爪鱼的内脏、排泄物等，制作的时候还是去除比较好。

八爪鱼是章鱼的一种，体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶;茎化腕不能自断。

鱼去除内脏冷冻还是不去冷冻

鱼除去内脏后再冷冻。

在冷冻鱼肉时，不可以连同鱼鳃和内脏一起冷冻，这样做会有害身体健康。 因为水中生存着许多耐寒冷的微生物，当鱼离开水后，虽然已经死亡，但由于鱼体中还存在水分，因此鱼的体内会容纳很多耐低温的微生物。如果遇上停电，温度升高时，这些微生物就会借助鱼体的营养进行繁殖，而使鱼肉逐渐腐败变坏。 所以在冷冻鱼肉之前，一定要将鱼的鳃和内脏去除掉，然后再进行冷冻，这样冷冻的鱼肉不容易变质变坏，也更有利于人体的健康。

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