东北卷饼怎么做
材料：中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙，外加2茶匙，卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油半汤匙；
做法：1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼；
取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀；
锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟；
食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。
卷饼怎么做,卷饼的做法
面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。
倒入热水。
先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
平均分成6份，稍微滚圆。
用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。
倒入食用油。
将另外三片盖过来。
用手掌压扁搓一下将油搓匀，用擀面杖擀成薄饼。
平底锅加热，不用抹油。
将饼放进去，双面煎熟即可。
1土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。
1尖椒切丝，猪肉切丝，香菜切段。
1锅中热油下入肉丝先炒至断生。
1加入蒜末炒香，放入尖椒丝、土豆丝。
1加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀，最后撒上香菜段即可。
1取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。
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首先我们需要准备所有食材，面粉200g、盐、开水、香油。
面粉放盘里，加少许盐。
用烧开的水把面调成絮状。
揉成面团，醒二十分钟。
醒好的面揉成长条。
揪成大小均匀的面剂子，用手压扁。
取一块面剂子抹上香油。
在拿一块面剂子放在抹好油的面剂子上，使两块面重叠。
用擀面仗擀成圆片，即完成和面。
开始蒸卷饼。在蒸锅中加入适量的水，烧开，将擀好的第一张饼放入蒸屉里，盖上锅盖，蒸后2分钟。这时候，再去擀第二张饼，为了防止粘连我们可以在饼上薄薄的刷一层油，放在蒸屉上边2分钟。以此类推蒸好所有的饼。
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