中国十大禁菜三吱儿老鼠
生吃老鼠
中国十大禁菜三吱儿，三吱儿其实就是老鼠。说起老鼠应该都不陌生，老鼠是四害之一。谁又能想到这种有害动物既然还有人吃，有些地方把老鼠做成老鼠干来吃，最恶心的不是老鼠干，还有更恶心的!生吃老鼠!老鼠是被列入十大禁菜之一，想一想都倒胃口，这些人怎么能下得去口?
中国十大禁菜三吱儿是哪里的菜呢?三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。
食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会吱儿的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会吱儿一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一吱儿(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。，早在很早前就被列入中国十大禁菜三吱儿。
大概的意思是说：岭南的獠民(少数民族)喜欢吃蜜唧，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。
中国十大禁菜三吱儿调料依个人口味调制，(椒盐，海鲜酱，涮羊肉调料，够创意就行。)不过，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的大白鼠比较安心。
虽然老鼠是四害，人人喊打，但是生吃老鼠这种做法也是够残忍的，也并不是每个人都能接受的。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。中国十大禁菜三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在三吱儿之中。
中国十大禁菜之三吱儿
中国是一个美食大国，因为地域和做法的不同，可以将全国的菜系大致分为八大菜系，这八大菜系都有自己的代表菜，不过除此之外，中国还有十大禁菜，其中最具代表性的就是中国十大禁菜之一的老鼠三吱儿了，做法可谓是惨绝人寰了。
中国十大禁菜之老鼠三吱儿：
三吱儿是一道菜名，又名三叫鼠，因为做法十分残忍，所以被列为中国十大禁菜之一，而且一般人也接受不了它，因为它的主要食材就是老鼠的幼崽，许多人看到老鼠就会吓得哇哇大叫，更何况去吃它了，不过三吱儿最恐怖的不是它的食材，而是它的做法。
三吱儿的筷子选的是铁筷子，首先，选择刚出生没几个星期的活鼠的幼崽，会事先将用铁筷子烧红，在食用的时候，用铁筷子夹住活的老鼠，它会吱儿的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会吱儿一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，老鼠会发出最后一吱儿。
因为在北方方言中，吱儿是拟声词或动词，既是小老鼠的模仿，又是叫唤的意思，所以三吱儿由此得名。调味料可以按照个人品味，一般会选择椒盐，海鲜酱，羊肉等调料，然而，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。长尾老鼠身上有细菌和传染病，所以人工饲养的白鼠更令人安心。
说实话面对这样一道菜，我想绝大多数人是忍受不了的，光是听这道菜的做法，就恶心十足，更不用说去吃了，有胆量食用这道菜的人，绝对需要有很大的胆量和勇气的。
中国十大禁菜
中国十大禁菜：
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