蘑菇会有毒吗|

蘑菇会有毒吗

由于蘑菇的品种很多，有的品种有毒，食用后会对人体的健康产生危害，有的品种没有毒，则可以正常食用，所以在野外看到不认识的蘑菇时，不建议随意食用，以免食用到有毒的蘑菇，但一般情况下，市场上进行售卖的蘑菇，都是可以正常食用的品种，不需过于担心。

扫帚蘑菇有毒吗

没有毒。扫把蘑菇即扫把菇，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把，子实体呈珊瑚状、扫帚状，以形似扫把得名扫把菇、珊瑚菌，颜色有红、黄、白等色，像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌可以食用。

扫把蘑菇做法多样，可炒、烩、爆、炸、熘、煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

扫把蘑菇营养丰富，含有硒、铜、钾、磷、色氨酸、维生素B锌、锰、镁、铁、钙、蛋白质、维生素B叶酸、膳食纤维等。

扫把蘑菇在我国东北、西南、东南地区都有分布，由基部向上分叉，中上部成丛，淡粉色、肉桂红色、金黄色、白色。

红色蘑菇有毒吗

红色蘑菇的种类不少，有的种类有毒有的种类没有毒。有毒的蘑菇煮熟后毒性依然存在，普通人比较难依靠肉眼辨别蘑菇是不是有毒，因此建议尽量不要采摘野外的红蘑菇进行食用。

红色蘑菇有毒吗

一种生长于松树林中的红色蘑菇被称为红菌，是没有毒的，这种蘑菇多产于河南南阳、湖北神农架等地，人工栽培难度大。

辨别毒蘑菇的参考性建议，在煮蘑菇时，可以在锅内投入白米，如果百米变黑，蘑菇一般是有毒，不过这个方法不能完全排除所有蘑菇，建议不要随意食用野外蘑菇。

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