经常吃咸菜会得病吗|

经常吃咸菜会得病吗

经常吃咸菜会得病。长期食用咸菜会导致过量的亚硝酸盐被吃进人体后，在胃酸作用下会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺，体内生成的亚硝胺，才是有确定致癌性的物质。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步，在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。

经常吃咸菜好吗

经常吃咸菜对身体不好。从纯粹科学的角度看，腌制的东西都有致癌物质。酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。腌制咸菜的时候会产生更多的亚硝酸盐，经常食用会影响身体健康，且咸菜含盐量高，高浓度食盐会破坏胃黏膜等等。

鸭吃福寿螺会得病吗

福寿螺肉是可以喂鸭子的，但要注意不要喂变味变质的福寿螺，而且在有寄生虫的水体中生长的福寿螺带虫，生喂福寿螺会使鸭感染绦虫、吸虫等，所以还是熟喂或晒干后喂的较好。福寿螺是瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

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