榨菜肉丝做法
精肉切丝。
干辣椒切碎。
坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒。
倒入肉丝翻炒。
炒至变色。
放入榨菜同炒。
翻炒一会儿，可以撒一点点糖提鲜。
放醋、酱油，翻匀出锅。
出锅装盘。
榨菜炒肉丝的做法 榨菜炒肉丝的做法
步骤1
准备食材：猪瘦肉100克、榨菜50克、胡萝卜50克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、辣椒面1茶匙。
步骤2
猪肉洗净切丝。
步骤3
榨菜切成丝。
步骤4
胡萝卜去皮切丝。
步骤5
小葱切段。
步骤6
首先在碗中放入猪肉，再加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀，腌制10分钟。
步骤7
然后起锅烧油，放入肉丝和胡萝卜丝翻炒2分钟。
步骤8
接着锅中加入榨菜丝煸炒均匀，再加入辣椒面、鸡精翻炒2分钟。
步骤9
最后撒上葱段翻炒均匀，出锅装盘即可。
榨菜肉丝汤的家常做法 榨菜肉丝汤怎么做
食材：榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
制作步骤：
（1）榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
（2）锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。
|榨菜肉丝做法
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