土豆健康做法排行榜
对营养影响很小。蒸熟的土豆维C保留率在80%以上，而微量元素、膳食纤维等几乎不损失，而且淀粉颗粒充分糊化，更易消化吸收。
口感酥软，适合老人和孩子。经过合理搭配，比如酸奶坚果土豆泥，还能补充蛋白质、微量元素，能帮着控制体重、血糖、血压等。但如果加入人造奶油、香精、糖等，土豆泥的营养就会大打折扣。
断面少，水溶性维生素损失少。土豆烧牛肉是绝配，牛肉能补充土豆中缺乏的矿物质铁和蛋白质，土豆则可补充牛肉缺少的碳水化合物和维生素C。土豆富含膳食纤维，可以减少人体对牛肉中含有的胆固醇的吸收。需要注意的是，烧土豆前不要先油炸，否则会破坏其他营养素，增加脂肪摄入。
烹制时间较短，对营养素的破坏程度小。刀工比土豆丝少，可以减少营养流失。需要注意，土豆片切好马上烹饪，别用水泡。
健康油条做法,健康油条做法步骤
配料：鸡蛋1个、牛奶2袋、面粉500克、酵母粉适量、花生油多、精盐适量。
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来就很油腻。
把牛奶，鸡蛋，油，盐，酵母，放到一起搅拌一下，（油的用量是平时炒菜的两倍即可）放油太少炸出来油条发干。
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
待面和的差不多了用手蘸油把面揉好，就这样用保鲜膜盖好等待发酵。
面板稍微抹点油分成4份，揉成条，压扁。
切成一个个小剂子。
锅里放油，待油开，把剂子拉长放入锅中油开后改小火。
用的油不同，炸出来的油条颜色也有差异。
土豆的其他健康功用
土豆可以让你饱足，而且热量不高，因此可以避免你暴饮暴食，或是吃太多。只是避免食用油炸的土豆，最好是烤或煮。
土豆中含有丰富的维生素B6，可以帮助大脑产生多巴胺、血清素，让你感觉愉快，自然减轻压力的水平。
土豆含有丰富的类胡萝卜素、类黄酮和植物营养素、可以帮助身体中和自由基，防止老化、预防心脏疾病。此外，它还能诱发癌细胞死亡。
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