什么大叶子茶|

什么大叶子茶

大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。

茶叶内含成分茶多酚、氨基酸和咖啡碱。茶树品种不同。物质代谢类型也不同，其生化特性的差异也反映在茶树新梢多酚类的含量与组成上。南方大叶种茶代谢强烈，茶多酚代谢旺盛，茶多酚、儿茶素总量、酯型儿茶素和酚比氨比值大，形成茶黄素的潜力大，适制红茶、普洱茶。

大叶种茶属于什么茶

大叶种茶属于普洱茶，大叶种茶是中国著名茶树良种，是云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种（又名大黑茶）、凤庆大叶种和勐海大叶种等有性繁殖系品种。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县（市）。

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