茼蒿怎么吃好吃
材料：猪肝120克，茼蒿320克，鸡蛋70克，食盐4克，适量植物油
做法：将茼蒿去根和杂质，用水洗净沥干，猪肝用水洗净后切成薄片，鸡蛋打入碗中拌匀，在瓦煲中放入适量清水，开大火煮滚，放入茼蒿和猪肝，煮熟后放入鸡蛋和食盐，将鸡蛋搅碎成蛋花之后便可食用。
功效：这道汤主要可以用来调理肝脏，身体虚弱的人群多喝也可以补虚养肾，视力不好的人群喝此汤还可以起到明目的作用。
材料：带鱼350克，茼蒿200克，食盐3克，味精和胡椒粉各2克，大葱10克，生姜5克，辣椒3克，香油10克，色拉油45克
做法：将带鱼洗净切块，色拉油倒入锅中烧热后放入切好的带鱼块，双面都榨成金黄色后捞出控油，然后和茼蒿，高汤一同烧开，在汤中加入食盐，味精和胡椒粉，一直炖到鱼肉软烂的程度，最后淋如香油便可以出锅了。
功效：这道菜能改善营养不良症状，因为茼蒿中含有多种挥发性物质，这些物质会散发出特殊香味，有助于增加唾液分泌，促进食欲，消食开胃。
材料：茼蒿150克，鸡蛋2个，半杯中筋面粉，1/4茶匙调味用积分，1/6茶匙白胡椒，2/3茶匙食盐和半杯水，香油1茶匙，橄榄油4大匙。
做法：在锅里倒入大半锅冷水，用大火烧开，将茼蒿洗净放入水中烫十秒钟，迅速捞出来沥干水分，切成小段备用，然后和其他所有材料一起倒入锅中搅拌成糊状，然后再在锅中放入一大匙油烧热，放入四分之一的面糊，两面煎黄即可食用。
功效：茼蒿除了含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种氨基酸，能够养血安神，降压补脑，润肺补肝以外，还含有香味特殊的挥发油，有助于消食开胃，宽中理气，而其所含的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的作用。
茼蒿怎么吃好吃
炒食：可以将茼蒿与肉、蛋这类食物一起做着吃，是比较美味的，还能促进人体吸收维生素A。
凉拌：这种做法，特别适合高血压人群，因为茼蒿内的叶绿素可以降低人体的血压。
馅料：因为茼蒿中独有的香味，可以刺激人的食物，所以可以直接做成馅料。
豆腐：最常见的吃法就是将茼蒿和豆腐一起炒制，味道十分美味。
茼蒿怎么吃好吃 茼蒿的烹饪方法
可以做清炒茼蒿，清淡又清香，具体做法如下：
材料：茼蒿300克，蒜沫适量，鸡精。
茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。
茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。
炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。
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