韭菜鸡蛋饺子馅用熟油吗
韭菜鸡蛋饺子馅要用熟油，可以达到增香的作用，在拌韭菜鸡蛋饺子馅时要再加一勺熟油来增香，这样水分就不会流失，饺子煮好后馅儿就鲜嫩多汁就更好吃了。在拌韭菜鸡蛋饺子馅时有很多的技巧，做韭菜鸡蛋饺子馅要加一个鸡蛋，可以去腥增湿，然后还要再加一勺熟油来增香。
鸡蛋韭菜饺子馅的做法
将韭菜摘好洗净晾干水分。
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。
然后拌匀，待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，然后再拌匀
加入适量的盐，加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
最后拌匀即可。
韭菜鸡蛋饺子馅怎样做
韭菜鸡蛋饺子馅做法：
食材准备，首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。
然后起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒成鸡蛋花状。
调制馅料，将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。
之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。
最后在韭菜馅里加入食盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀即可，这样美味的馅料就做好了。
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